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Kleine Messerkunde: Fisch filetieren

Fischgerichte sind gesund und lecker, doch viele trauen sich nicht zu, einen Fisch selbst frisch zuzubereiten. Spätestens wenn das Tier auf dem Küchentresen liegt, tritt die Überforderung ein. Dieses Video soll diese Bedenken nehmen, indem es genau erklärt, wie man einen Fisch auf seine Frische prüft, von seinen Schuppen befreit, richtig filetiert und schließlich von den Gräten befreit. Nach diesen Tipps kann eigentlich nichts mehr schief gehen.

Lust auf mehr? In unserer Reihe KÜCHENHELFER findet ihr Tipps & Tricks rund um das Thema Messer und co.

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