Unsere liebsten Steak-Rezepte | FOODBARN
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Auch Vegetarier und Veganer finden bei FOODBARN ihr Glück, doch dieser Artikel handelt von purer Fleischeslust. Glüht die Holzkohle vor oder schmeißt den Gasgrill an: Wir zeigen euch, wie ihr eure prachtvollen Steaks gebührend in Szene setzt.

So gelingt euch das perfekte Steak

Seit gefühlt Anfang des Sommers qualmt die Stadt – denn wenn die Sonne heizt, heizt der Mensch mit Holzkohle und Grillgut bewaffnet zurück. Von jetzt auf gleich beschließen ganze Scharen, dass das Wetter Anlass genug ist, sich auf einem Stück Grün niederzulassen und die Grillzange zu schwingen. Dass dabei immer auch gefachsimpelt wird, gehört zum guten Ton. Für den Grillmeister können die gut gemeinten Ratschläge ganz schön nervig sein – zumal das Halbwissen in Sachen Grillen weit verbreitet ist. Selbstverständlich haben wir uns mit unserer GRILLTIPP-Reihe der weltverändernden Maßnahme angenommen, ein für alle mal aufzuklären, welche Methode zu eurem garantierten Steak-Erfolg führen wird. Bevor ihr euch unseren Steak-Rezepten widmet, solltet ihr euch also unbedingt diesen Grilltipp anschauen.

Hier geht’s zu unserem STEAK-GRILLTIPP.

Grilltipp Das beste Steak
Klicke auf das Bild, um zu unserem Steak-Grilltipp zu gelangen.

Steak mit Sardellenbutter

Manchmal bedarf es nicht viel, um einem Rezept einen neuen Twist zu verleihen. Unserem saftigen Steak verhelfen wir mit selbst gemachter Sardellenbutter zu einer leichten Fischnote. Spätestens, wenn die Butter beim Servieren hauchzart auf dem deftigen Steak zerläuft, ist Magenknurren vorprogrammiert und die Vorfreude auf den ersten herzhaften Bissen grenzenlos.

Das Rezept zum STEAK MIT SARDELLENBUTTER gibt’s hier.

Steak mit Sardellenbutter
Klicke auf das Bild, um zu dem leckeren Rezept „Steak mit Sardellenbutter“ zu gelangen.

Flanksteak mit Chimichurri

Fleisch in seiner ursprünglichsten Form, gebraten und lediglich mit etwas Salz und Pfeffer gewürzt. Veredelt mit Chimichurri, einer argentinischen Steaksauce aus Kräutern, Knoblauch und Gewürzen. Da schmeckt man regelrecht das Temperament Südamerikas. In gerade einmal 30 Minuten gelingt euch mit diesem Rezept ein herzhaft-deftiger Genuss, der eurem Gaumen noch lange in Erinnerung bleiben wird.

Hier entlang für das FLANKSTEAK-REZEPT.

Flanksteak Chimichurri Rezept
Klicke auf das Bild, um zum Flanksteak-Rezept zu gelangen.

Tomahawksteak mit Spargel und Rhabarber

Was könnte besser zu einem saftigen Stück Fleisch passen, als die süß-säuerliche Basis von Rhabarber, auf einem Bett aus frischem deutschen Spargel? Wir wissen leider auch keine Antwort darauf. Doch auch wenn die Spargelsaison bereits hinter uns liegt, ist es dieses Rezept wert, nachgegrillt zu werden. Ersetzt den Spargel dabei einfach durch grüne Bohnen oder anderes frisches Gemüse. Doch seien wir mal ehrlich: Zur Not könnt ihr auch jegliche Beilagen streichen und euch einzig und allein am herzhaft-rustikalen Genuss des saftigen Tomahawksteaks erfreuen.

Das TOMAHAWKSTEAK-REZEPT gibt’s hier.

online_metzger_take_five_tomahawk_steak_foodbarn
Klicke auf das Bild, um zum Tomahawksteak-Rezept zu gelangen.

Entrecôte mit karamellisierten Zwiebeln und Kürbisstampf

Ein Entrecôte mit karamellisierten Zwiebeln und Kürbisstampf mag nicht in Windeseile zubereitet sein, punktet dafür jedoch mit vielfältigen Aromen und einer ansprechenden Optik. Der leicht nussige Geschmack des Hokkaidokürbis mit seinem saftigen, faserarmen Fruchtfleisch harmoniert ausgesprochen gut mit den karamelisierten Zwiebeln und dem herzhaften Aroma des Entrecôtes. Das Resultat ist ein geschmacklich ausgesprochen rundes Gericht. Auch hier gilt: Ist gerade kein Kürbis vorrätig, sollte euch das keinesfalls daran hindern, euch dem puren Fleischgenuss ohne viel Schnickschnack hinzugeben.

Hier entlang für unser ENTRECÔTE-REZEPT.

Entrecôte mit karamellisierten Zwiebeln und Kürbisstampf titelbild
Klicke auf das Bild, um zum Entrecôte-Rezept zu gelangen.

Steaks sind schön und gut, aber ab und zu darf auch mal was anderes auf dem Grill landen? Dann solltet ihr euch unbedingt unsere BESTEN GRILLREZEPTE anschauen, die von GEGRILLTEM LACHS AUF ZEDERNHOLZ bis hin zur PAELLA VOM GRILL jede Menge Abwechslung zu bieten haben. Die passenden GRILLTIPPS liefern wir euch hier.

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