Unsere besten Grillrezepte: Teil II | FOODBARN
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Das gute an den aktuell schweißtreibenden Temperaturen: Die Grill-Saison ist bereits seit gefühlt Anfang des Jahres im vollen Gange und die Grill-Enthusiasten bei FOODBARN hatten genug Zeit, um nach einem ersten Teil von „Unsere besten Grillrezpete“ nun weitere feine neue Grill-Rezepte für euch zu entwickeln, die durch eine einfache Zubereitung, tolle Optik und nicht zuletzt durch einen herzhaft-rauchigen Geschmack glänzen. Von der mediterranen Paella bis zum saftig-zarten Schweinefilet aus dem Woodpaper bieten wir euch ein buntes Potpourri leckerer Grillspezialitäten, so dass bei euren nächsten Grillnachmittagen wahrhaft unvergessliche Leckerbissen entstehen.

Text/Bilder: Gino Giove

Gegrillter Feta mit Honig

Grillkäse muss nicht langweilig sein – wir verfeinern in diesem Rezept Feta mit Honig und Rosmarin und verleihen dem Ganzen mit Pinienkernen den nötigen Crunch-Effekt. Durch die Weinblätter kann der Käse schonend unter indirekter Hitze gegart werden und ist dabei auch optisch ein Leckerbissen. Die perfekte Vorspeise, um den Grillabend gebührend einzuleiten!

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Zum Rezept für den gegrillten Feta mit Honig kommt ihr, indem ihr auf das Bild klickt.

Merguez-Spieße mit Datteln

Mit einer konventionellen Bratwurst lockt man heutzutage niemanden mehr hinter dem Grill hervor, anders sieht es jedoch bei Merguez-Spießen aus. Wir verleihen der würzig-scharfen Lammbratwurst aus der maghrebinischen Küche mit Medjool-Datteln einen süßlichen Twist, möchten euch jedoch vorsorglich vorab warnen:  Habt ihr den ersten Merguez-Spieß verputzt, dauert es nur einen Wimpernschlag, bis euch der Heißhunger auf den nächsten einholt… und den übernächsten und überübernächsten.

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Zum Rezept für die Merguez-Spieße mit Datteln kommt ihr, indem ihr auf das Bild klickt.

Gefüllte Ciabatta vom Grill

Mehr als nur eine Beilage: Unsere Gegrillte Ciabatta besticht durch aromatischen Taleggio-Käse, geröstete Paprika, getrocknete Tomaten und eingelegte Auberginenstreifen. Abgerundet wird der Brotgenuss durch frischen Rosmarin und Thymian mit Olivenöl. So kommen auch Vegetarier beim Grillen voll auf ihre Kosten, ohne auf rauchige Grillaromen verzichten zu müssen.

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Zum Rezept für die gefüllte Ciabatta vom Grill kommt ihr, indem ihr auf das Bild klickt.

Schweinefilet aus dem Woodpaper

Deftig-herzhaft geht es mit dem ganzen Schweinefilet aus dem Woodpaper weiter. Alles was ihr mitbringen müsst, sind 400g Schweinefilet, 2 Woodpapers, unser FOODBARN Meat Dry Rub und ca. 40 Minuten eurer Zeit. Die Dry-Rub-Marinade sorgt für das gewisse Etwas und die Woopapers verleihen dem Fleisch eine rauchige Note und tragen dazu bei, dass das Filet schön saftig bleibt. Als fruchtige Ergänzung könnt ihr bei Bedarf noch einen schnellen Pfirsichsalat zaubern, der wunderbar mit den herzhaften Aromen des Schweinefilets harmoniert.

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Zum Rezept für das Schweinefilet aus dem Woodpaper kommt ihr, indem ihr auf das Bild klickt.

Paella vom Grill

Das Beste kommt bekanntlich zum Schluss: Die Paella vom Grill ist das ultimative Gericht, um bei Grillfreunden und Liebhabern leichter Meeresküche für leuchtende Augen und wässrige Münder zu sorgen. Wenn die große duftende Pfanne mit Safranreis – aus dem Chorizo, Hühnchen und Meeresfrüchte herauslugen – auf dem Tisch landet, kommt einfach Feierstimmung auf. Wir empfehlen, die köstliche Paella mit gekühltem Rosé und einem frischen Salat zu genießen, um sich dem mediterranen Lebensgefühl vollends hinzugeben.

Es ist noch Platz auf eurem Grill? Hier findet ihr noch mehr LECKERE GRILLREZEPTE.

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Zum Rezept für die Paella vom Grill kommt ihr, indem ihr auf das Bild klickt.

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