Unsere liebsten Kartoffelgerichte | FOODBARN
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Unsere geliebte Kartoffel musste einen langen Weg gehen, bevor sie auf unseren Tellern landete. Erst wusste man nicht, wie man die Pflanze richtig nutzte, als man dann aber herausfand, dass die Knolle der genießbare Teil der Pflanze ist, stand der erfolgreichen Entwicklung nichts mehr im Wege. Mit der Zeit entstanden die unterschiedlichsten Zubereitungsmöglichkeiten. Ob als Hauptspeise, Beilage, püriert, gekocht, gebacken oder frittiert – wir Deutschen lieben die Kartoffel. Die Pflanze gilt als anspruchslos und kann daher fast überall wachsen und gedeihen. Darüber hinaus gibt es so viele schöne Gerichte, die man daraus zaubern kann. Wir präsentieren euch fünf Rezepte, bei denen die Kartoffel im Rampenlicht steht. . 

Kartoffelgratin mit Speck

Selbst bei diesem Gericht kann sich die Kartoffel nicht entscheiden. Hauptspeise oder Beilage? Völlig egal, denn beides funktioniert bestens. Zugegeben – hierbei handelt es sich nicht gerade um das kalorienärmste Gericht, denn die gestapelten Kartoffelscheiben werden mit einer ordentlichen Lage Käse überbacken. Köstlich! 

Kartoffelgratin mit Speck
Eine überbackene Sünde – Kartoffelgratin mit Speck

Hasselback-Kartoffeln

Bei Hasselback-Kartoffeln handelt es sich um mehrfach eingeschnittene Kartoffeln, daher bezeichnet man sie auch als Fächerkartoffeln. Das Rezept finden nicht nur wir großartig, denn es zählt zu euren Top 10-Lieblingsrezepten des Jahres – aus gutem Grund. Dieses Multitalent beweist sich auch als gelungene Beilage bei deinem nächsten Grillabend.  

Hasselback-Kartoffeln
Nicht nur ihr liebt sie, wir lieben die Hasselback-Kartoffeln auch!

Kartoffelsuppe mit Flusskrebsschwänzen

Nicht wenige denken zuerst an ihre Oma, wenn sie von Kartoffelsuppe hören. Damals landete sie einfach auf dem Tisch, heute muss man sie selbst zubereiten. Wer mal ein anderes Rezept als Omas Klassiker ausprobieren möchte, für den haben wir hier einen feinen Vorschlag: Unsere Kartoffelsuppe verzichtet auf Kochwurst und Speck und wird dafür mit Flusskrebsschwänzen aufgewertet.  

Kartoffelsuppe mit Nordseekrabben
Hier wird Omas Rezept noch ein wenig aufgepeppt – die Kartoffelsuppe mit Flusskrebsschwänzen

Kartoffelpüree

So vielfältig wie die Kartoffel, so vielfältig sind auch die Möglichkeiten, Kartoffelpüree zu machen. Puristen mischen nur Butter und Milch unter, wer’s herzhaft mag,  greift zu Speck und Zwiebeln . Extravagant wird es bei unserem französischem Bergkäsepüree .Mit den richtigen Gewürzen und Zutaten gelingt die köstliche Beilage im Handumdrehen. Wir zeigen euch, wie ihr das klassische Kartoffelpüree zubereitet. 

Kartoffelpüree
Das Kartoffelpüree ist eine köstliche Beilage

Feine Kartoffelklöße

Spätestens zu Weihnachten findet man sie auf jedem Tisch- die Kartoffelklöße. Sie werden aus rohen oder gekochten Kartoffeln hergestellt. Dabei nimmt die Herstellung des Teigs am wenigsten Zeit in Anspruch, nur das kochen benötigt einige Minuten. Auch bei diesem Gericht gibt es die ein oder andere Abweichung in den Rezepten, aber schmecken tun sie alle.  

Kartoffelklöße 2
Kartoffelklöße schmecken nicht nur zur Weihnachtszeit

Na, Appetit bekommen? Wenn du noch auf der Suche das dem richtigem HAUPTGERICHT bist, dann hier entlang. Weitere köstliche BEILAGEN findest du hier.

Zu finden unter

Darf's ein bisschen mehr sein?

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