Rezepte: Rosenkohlsalat mit Salciccia | FOODBARN
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Würzig-frischer Genuss

Rosenkohlsalat mit Salsiccia

Zutaten

Personen

 

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Rosenkohl ist in der Küche vielfältig einsetzbar und sowohl als Beilage zu Fleischgerichten als auch in der vegetarischen Küche beliebt. Dass die grünen Röschen auch als Hauptact auf dem Teller taugen, beweisen wir mit unserem Rezept zum Rosenkohlsalat mit Salsiccia – hierbei trifft eine tolle Optik auf einen würzig-frischen Geschmack.

Zubereitung

1. Strunk und äußere Blätter des Rosenkohls entfernen und den Rosenkohl anschließend in dünne Scheiben schneiden.

2. Pfanne erhitzen. Gepellte Salsiccia in die Pfanne geben und fünf bis sieben Minuten bei mittlerer Hitze braten. Die Salsiccia anschließend auf ein trockenes Tuch legen.

3. Eine weitere Pfanne erhitzen und anschließend Olivenöl hinzugeben. Währenddessen Knoblauchzehe hacken.

4. Die Knoblauchzehe und den frischen Thymian in die heiße Pfanne geben. Anschließend den Rosenkohl hinzugeben und sieben bis zehn Minuten bei mittlerer Hitze andünsten.

5. Das Ganze in eine große Schüssel geben, Balsamico Bianco hinzugeben und mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen. Die gebratene Salsiccia ebenfalls in die Schüssel geben. Das Ganze anschließend vermengen und ansprechend auf einem Teller anrichten. Mit Cranberries sowie Walnüssen garnieren.

Ihr mögt keinen Rosenkohl, habt aber dennoch Appetit auf Salat? Hier findet ihr weitere köstliche SALATE.

Rosenkohlsalat mit Salciccia

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