Mayonnaise selber machen: Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung | FOODBARN
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Einfach selbst gemacht

Mayonnaise

Zutaten

2 Eigelb
1 TL Zucker
1 TL Salz
1 TL Senf
Personen

 

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Wir essen sie viel zu oft aus der Tube oder Glas, dabei ist es so unkompliziert Mayonnaise selbst zu machen. Da schmecken die Pommes Frites doch gleich nochmal besser. Übrigens, für die Feinschmecker unter uns: Mit diesem Mayonnaise-Rezept lässt sich auch ein sehr leckerer Klassiker der italienischen Küche zubereiten. Die Rede ist von Vitello Tonnato!

Zubereitung:

1. Eigelb, Zucker, Salz, Senf und Zitronensaft in ein Mix-Gefäß geben und pürieren bis die Mischung eine cremige Konsistenz erhält.

2. Dann in eine Schale geben und das Sonnenblumenöl unter ständigem Rühren sehr langsam hinzugießen.

Zu finden unter

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