Knuspriges Thymian-Hähnchen - Rezept | FOODBARN
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Chicken Nuggets für Erwachsene

Knuspriges Thymian-Hähnchen

Zutaten

Personen

 

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Mit ihrer goldbraunen Kruste sind diese Hähnchenbrustfilets ein bisschen so etwas wie Chicken Nuggets für Erwachsene. Das gute daran: Der Thymian und etwas Handarbeit machen sie gästetauglich. Und weil sie im Ofen zubereitet werden, könnt ihr nebenbei eine Beilage zaubern oder einen Aperitif genießen, statt über der Pfanne zu schwitzen.

1. Backofen auf 240 °C Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

2. Für die Kruste Thymianblättchen abzupfen, ein paar Blättchen für die Garnitur zur Seite legen und den Rest in eine Schüssel geben. Die Schale der Bio-Zitrone mit einer Küchenreibe leicht abreiben und ca. einen Esslöffel mit zum Thymian geben.

3. Semmelbrösel und weiche Butter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einer Gabel gut durchmischen, bis die Butter sich komplett mit den Bröseln verbunden hat.

4. Die Hähnchenbrustfilets auf ein Backblech legen und großzügig mit der Brösel-Butter-Mischung bestreuen. Etwas andrücken und das Ganze für 15 bis 20 Minuten im vorgeheizten Backofen garen.

5. Hähnchenbrustfilets mit übrigem Thymian garnieren und an einem frischen Salat servieren.

Dazu passt gut ein Fenchel-Aprikosen-Salat mit Rucola:

Aprikosen-Fenchel-Salat

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