Rezepte: Gerösteter Blumenkohl | FOODBARN
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Purer Genuss

Gerösteter Blumenkohl

Zutaten

Personen

 

Zubereitungszeit: 100 Minuten

Blumenkohl ist vielfältig einsetzbar, schmeckt als Suppe, gekocht oder gebacken und ist darüber hinaus ziemlich gesund – nicht umsonst gehört der Kohl in Deutschland zu den beliebtesten Gemüsesorten. Unser gerösteter Blumenkohl ist relativ simpel in der Zubereitung, benötigt jedoch etwas Zeit.

Zubereitung

1. Den Ofen auf 190 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

2. Die Blätter und den Strunk des Blumenkohls entfernen. Den Blumenkohl anschließend mit Olivenöl beträufeln und einreiben. Danach mit grobem Salz und Pfeffer würzen.

3. Den Blumenkohl in eine Pfanne geben und mit Wasser übergießen. Die Pfanne samt Blumenkohl danach mit Alufolie bedecken und im Ofen bei 190 °C Ober- und Unterhitze 30 Minuten backen. Danach die Alufolie entfernen und weitere 60 Minuten backen. Anschließend mit einem Messer prüfen, ob der Blumenkohl gar ist.

4. Den gebackenen Blumenkohl erneut mit Olivenöl beträufeln und mit Salz würzen.

5. Den Blumenkohl mit Petersilie garnieren.

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Gerösteter Blumenkohl

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