Rezept: Gebrannte Mandeln selber machen | FOODBARN
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Zutaten

200 g Mandeln
100 g Zucker
Prise Salz
80 ml Wasser
1 TL Zimt

 

Wenn die Tüte mit gebrannten Mandeln bereits leer ist, bevor man überhaupt zu Hause angekommen ist, einfach den Herd anschmeißen und selber loslegen. Das Rezept ist nämlich gar nicht schwierig und erfordert neben den Mandeln nur vier Zutaten, die man in der Regel sowieso daheim hat. 

Zubereitung

1.  Zucker, Salz und Wasser in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.

2. Wenn sich der Zucker komplett aufgelöst hat, Zimt dazugeben und einrühren.

3. Schließlich Mandeln mit hinzufügen, gut mit der Zuckermasse vermengen und reduzieren lassen.

4. Wenn sich die gesamte Masse um die Mandeln gelegt hat, diese auf ein Backblech legen, zerteilen und abkühlen lassen.

Tipp: Die Mandeln halten sich fünf bis zehn Tage. Ihren vollen Geschmack entfalten sie nach zwei Tagen.

Übrigens: Selbstgemachte gebrannte Mandeln eignen sich auch gut als Last-Minute-Weihnachtsgeschenk. In Kombination mit unseren GEWÜRZMANDELN ist das mit Sicherheit eine gute Alternative zu einem Paar Socken.

Gebrannte Mandeln inlay

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