Flanksteak mit Chimichurri - Rezept | FOODBARN
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Saludos desde Argentina

Flanksteak mit Chimichurri

Zutaten

1 Hand voll Petersilie
0,5 Hand voll Koriander
100 ml Olivenöl
50 ml Balsamico
0,5 TL Kumin
Personen

 

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Fleisch in seiner ursprünglichsten Form, gebraten und lediglich mit etwas Salz und Pfeffer gewürzt. Veredelt mit Chimichurri, einer argentinischen Steaksauce aus Kräutern, Knoblauch und Gewürzen. Da schmeckt man regelrecht das Temperament Südamerikas. An alle Grillfans: Das Steak kann selbstverständlich auch auf dem Grill zubereitet werden.

Zubereitung

1. Flanksteak von beiden Seiten mit etwas Salz und Pfeffer einreiben.

2. Knoblauch abziehen und hacken. Mit etwas Salz bestreuen und mit dem Messerblatt die gehackten Zehen andrücken. Petersilie und Koriander ebenfalls hacken und zusammen mit der Knoblauchmasse in eine Schale geben. Paste dann zusammen mit Balsamico und Öl in einer Schale gut verrühren und restliche Gewürze hinzufügen.

3. Flanksteak in Steakpfanne auf hoher Temperatur von beiden Seiten ca. 2 Minuten scharf anbraten. Herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und 5 – 10 Minuten ruhen lassen.

4. Auf einem Brett zusammen mit dem Chimichurri anrichten.

Erfahre hier, wie dir das PERFEKTE STEAK gelingt.

Flanksteak Chimichurri Rezept
Flanksteak mit Chimichurri

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