Croque Monsieur - französisches Sandwich - Rezept | FOODBARN
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Délicieux!

Croque Monsieur

Zutaten

1 Prise Pfeffer
4 Eigelb
etwas Butter
8 Scheiben Weißbrot
4 Scheiben Kochschinken
4 Scheiben Emmentaler

 

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Ein Croque ist die französische Variante eines Sandwiches. Dabei ist das Croque Monsieur die einfache Variante, während das Croque Madame mit einem zusätzlichen Spiegelei serviert wird. Eine knusprige Angelegenheit, ob fein gebacken in einem Pariser Café oder auch mal schnell daheim in der Pfanne.

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

2. In einer Schüssel Crème fraîche, Eigelb, Pfeffer sowie geriebenen Parmesan und 120g Emmentaler vermengen.

3. Vier Weißbrote mit Butter bestreichen und mit je einem Kochschinken und einer Käsescheibe belegen. Dann je Brotscheibe großzügig das Sahne-Käse-Gemisch hinzugeben und mit einer zweiten Weißbrotscheibe bedecken. Den restlichen Emmentaler über die Weißrote reiben und zehn Minuten lang im Ofen überbacken.

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Croque Madame und Monsieur
Croque Madame und Monsieur

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