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Lavender Smoked Gin Tonic Rezept Barkeepers Favourite Detail1 Foodbarn

Ein absolutes Geschmackserlebnis

Barkeeper’s Favourite: Lavender Smoked Gin & Tonic

Beim Lavender Smoked Gin & Tonic wird der Longdrink-Klassiker mit Hilfe einer sogenannten Smoking Gun förmlich eingeräuchert - mit getrocknetem Lavendel.

Tomahawksteak Spargel Rhabarber Rezept Foodbarn

Saisonale Frühlingsküche at its best

Tomahawksteak mit Spargel und Rhabarber

Was könnte besser zu einem saftigen Stück Fleisch passen, als die süß-säuerliche Basis von Rhabarber, auf einem Bett aus frischem deutschen Spargel?

50 besten Tascas in Lissabon Detailbild

Essen wie die Einheimischen

Die 50 besten Tascas in Lissabon

Lissabon boomt. Nicht nur als neue Start-Up-Metropole, sondern auch als beliebtes Städtereiseziel. Für alle Hungrigen bietet "The 50 best tascas in Lisbon“ einen umfangreichen Einblick in die Tasca-Kultur der portugiesischen Hauptstadt.

Risotto Wirsing Bacon Rezept foodbarn

Klingt wild? Schmeckt wild!

Birnenrisotto mit Wirsing und Bacon

Es gibt viele Risottovarianten, aber diese ist wirklich ein Highlight. Deftiger Bacon, fruchtige Birne, milder Ziegenkäse und delikater Wirsing. Eine wilde Kombination? Wir finden: das ist verdammt lecker. Überzeugt euch selbst.

Take Five 5 Habanerosaucen

Feuer frei!

Take Five: Habanero Saucen

In Maßen genossen und als Sauce für Grillgut, Steaks, etc... aber auch zum Verfeinern von Suppen eingesetzt, erfreut sich die Habanero-Sauce steigender Beliebtheit, auch bei uns. Daher wir hier eine Liste mit empfehlenswerten Habanerosaucen zusammengestellt.

Beer-Bacon-Pancakes

American Breakfast trifft Deutsches Bier

Beer & Bacon-Pancakes

Der erste "Frühschoppen", der auch unter der Woche völlig legitim ist: Die Bier & Bacon-Pancakes. Eine Kombination, die jeden Zweifler spätestens nach der ersten Gabel überzeugen dürfte. Wir sind hin und weg. Na dann: Prost und guten Appetit!

Mundraub.org Apfelbäume

Interaktive Karte für Jäger und Sammler

Mundraub.org – Pflück dich glücklich

Keinen eigenen Garten oder keinen Platz für Obstbäume? Mundraub.org hat die Lösung für alle, die schon lange mal wieder selber pflücken wollen.

Gruener Spargel Koriander Garnelen Rezept Foodbarn

Leichte Kost für warme Abende

Grüner Spargel mit Koriander, Chili und Garnelen

Grüner Spargel steht leider häufig im Schatten seines beliebten großen Bruders, dem weißen Spargel. Dabei hat er so einen leckeren Geschmack und ist wunderbar einfach in den unterschiedlichsten Varianten zuzubereiten.

Rezepte

Moules-Frites bunte Chips Rezept foodbarn

Ein Klassiker in neuen Farben

Moules Frites Colorées

Wer dachte, das Gericht hat seinen Ursprung in Frankreich, der täuscht sich. Seine Wurzeln hat Moules Frites im direkt angrenzenden Belgien. Mittlerweile hat sich das Gericht jedoch weltweit verbreitet. Wir lieben dieses Gericht. Hier unsere geschmacklich und farblich gepimpte Variante.

Crispy-Fried-Chicken-Potato-Wedges-Cole-Slaw

Five Star Junkfood

Crispy Fried Chicken mit Potato Wedges und Cole Slaw

Zartes Hühnchen in Buttermilch mariniert in einer unendlich knusprigen Cornflakes-Panade. Dazu Kartoffeln und Salat. Es gibt viele Rezepte aus der Kategorie “Things I would die for”, aber dieses übertrifft fast alles. Finger linkin’ good.

Hühnersuppe mit Udonnudeln

Mit einer Prise Asien verfeinert

Scharfe Hühnersuppe mit Udonnudeln

Bei Hühnersuppe schwelgen wir in Kindheitserinnerungen. Wer von uns würde schon eine gute bodenständige Hühnersuppe wie bei Muttern verschmähen? Wir haben die Suppe mit asiatischen Udonnudeln verfeinert und finden diese Variante sehr gelungen. Ausprobieren!

Trinken

Stella In Love Rezept Barkeepers Favorite Foodbarn

Liebe auf den ersten Schluck

Barkeeper’s Favourite: Stella in Love

Bei diesem Drink ist nicht nur Stella in Love, sondern zumindest auch alle Aquavit-Fans. Carsten Schröder, Barchef der Berliner BRYK Bar, zeigt uns die Zubereitung.

Bartools Essentials Foodbarn

Must-Haves für die Hausbar

Essentials: Bartools

Wer hat ihn nicht, den Traum von der eigenen Bar? Hier die wichtigsten Tools für den Start - auch wenn erstmal nur in der Hausbar geübt wird.

Old Fashioned Rezept Klassiker Foodbarn

Ein Klassiker neu interpretiert

Klassiker: Old Fashioned

Der Old Fashioned ist und bleibt einer der beliebtesten Cocktails. Trotz des leicht abgewandelten Rezepts: Klassisch bleibt der Drink trotzdem allemal.